美國人為什么喜歡吃中國菜？這個問題其實等同于德國人為什么愛吃土耳其烤肉，英國為什么流行吃印度咖喱，以及中國人為什么喜歡吃辣！

 

也就是說，你對美國人喜歡吃中國菜這個印象不一定是正確的。畢竟部分不代表整體，而且那一部分美國人也不一定接受得了真正的中國菜，他們只喜歡“適合他們”的中國菜。

 

  

 

 

開在美國的中餐館，通常都會根據(jù)美國人的口味來改良菜品，而且來來回回都是那幾個菜式。他們都知道，餐廳重要的是美式情調(diào)和美式服務(wù)，再加上“中國菜”的口碑，就足夠吸引大批的美國人前來享受“中國美食”。

 

 

但如果真的有中國人把這當(dāng)真，想要以正宗中華料理款待國際友人，讓他們見識下華夏飲食文化的博大精深的話……他們或許會以新奇、贊嘆的眼光來欣賞這頓佳肴，也會口頭上對此表示感謝，但真正大快朵頤的可能性微乎其微。

 

此外，千萬不要請美國人嘗試像臭豆腐、皮蛋以及除了豬肉以外豬的任何部位之類的美食，即使是你再怎么喜愛這道菜，而他宣稱多么愛好中國美食也不行。

 

 

曾經(jīng)有位中國女孩就很熱情地邀請據(jù)說“勇敢”嘗試過豬舌、豬心的美國朋友吃豬腳，結(jié)果……

 

 

除了動物內(nèi)臟不吃，美國人連稍微麻煩一點的中國菜也不太容易接受。美國人吃雞大多只吃雞腿,雞胸,翅膀類，吃魚也很少上整條,大都做成魚片。

 

有和美國人打交道的中國人曾經(jīng)對此感到很不可思議，他們連用刀和叉剝葡萄皮這種高技術(shù)含量的事情都能夠輕易掌握，竟然還嫌棄雞爪難弄！！

 

 

即使是這樣，大多數(shù)美國人還是非常喜歡吃中國菜的，特別是餃子、糖醋里脊、宮保雞丁、春卷、炒飯。要是美國友人興沖沖地跟你說要吃中國菜，點這些就對了！

 

 

其實這只是大眾飲食文化傳播中的一個正常現(xiàn)象，即人口流動傳播飲食文化。尤其是以中低端餐飲為特征的流行飲食文化的傳播強(qiáng)度，往往取決于移民的人口比例。

 

美國作為傳統(tǒng)移民大國，民族文化相當(dāng)多樣化，其中也包括華夏文化。而民以食為天，中國飲食文化自然也在美國占據(jù)了一席之地。隨著全球交流的逐漸深入，中國財富階層的逐漸壯大，大批中國移民進(jìn)入美國，促進(jìn)了中國飲食文化在美國的興起。

 

另外，大批中國人移民至美國，當(dāng)然不可能所有人都擁有雄厚的資產(chǎn)。人口總是從經(jīng)濟(jì)落后地區(qū)向經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)流動，因為越是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，就業(yè)機(jī)會更多，而最容易找到的就業(yè)機(jī)會是服務(wù)業(yè)，最能吸收勞動力的服務(wù)業(yè)恰好是餐飲業(yè)。

 

  

 

中國新移民在美國餐飲業(yè)打拼，擅長的通常就是家鄉(xiāng)的飲食。所以，中國餐館在美國遍地開花，根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖秾⒅袊烁牧嫉馗臃厦绹说奈缚冢切┝?xí)慣了中國菜的中國人與吃膩了美國飲食尋求異國風(fēng)味的美國人將此在美國推廣開來，因此造成了中國菜越來越受美國人歡迎的現(xiàn)象。