移民葡萄牙之前，許多人問(wèn)，葡萄牙真的有葡萄嗎？

  到了葡萄牙，這個(gè)問(wèn)題就有了答案。波爾圖會(huì)告訴你，葡萄牙不止有葡萄，還有離不開(kāi)的葡萄酒。
 
  從波爾圖沿著杜羅河向東而去，也就是杜羅河的上游，有大片的葡萄園區(qū)。這些絕世的葡萄，常常生長(zhǎng)于陡峭的山巒之間，構(gòu)成了十分壯觀的葡萄梯田。

 
  有了葡萄，自然就少不了葡萄酒。在上杜羅河地區(qū)，成片的梯田，與散落在山間的酒廠、民居，構(gòu)成了一道道獨(dú)特的風(fēng)景。2001年，這一地區(qū)被“世遺”：全稱為“上杜羅葡萄酒產(chǎn)地”。

 

迄今為止，全世界與葡萄和酒相關(guān)的世遺，有五項(xiàng)，葡萄牙獨(dú)占其中的兩項(xiàng)，分別是葡萄牙上杜羅葡萄酒產(chǎn)地和葡萄牙皮庫(kù)島葡萄種植園。
 
  葡萄牙移民好嗎？常常有人將波爾圖與波爾多混淆，但喜歡葡萄酒的人不會(huì)。“你可以不喜歡波特酒，但不可以不知道波爾圖”，這是所有葡萄酒愛(ài)好者的名句。

 
  上杜羅的山區(qū)，迄今已有近2000年的葡萄種植歷史。18世紀(jì)以來(lái)，因出產(chǎn)波特酒（Port）而馳名世界。波特酒，確實(shí)是因?yàn)椴枅D（porto）而得名的。波特酒在上杜羅地區(qū)完成發(fā)酵和加工后，就會(huì)用一種叫做“Barcos Rabelos”的船，將橡木桶順流而下，運(yùn)到波爾圖，在酒窖中完成陳釀過(guò)程，裝瓶出售，裝船出口。
 
  葡萄豐收季時(shí)，據(jù)說(shuō)杜羅河上，幾乎都是掛著各家酒窖旗幟的Barcos Rabelos，那景象相當(dāng)壯觀。波特酒的發(fā)揚(yáng)光大，也要?dú)w功于英國(guó)人，目前葡萄牙多數(shù)的波特酒廠都是英國(guó)人控制的，尤其是世界著名的大品牌。
 
  今天，據(jù)說(shuō)只有英國(guó)還傳承著“波特”的傳統(tǒng)文化。譬如，在劍橋，喝波特酒的晚餐必定盛裝出席，披袍戴帽，酒瓶必定要放在左手邊，順時(shí)針傳遞。在這里，波特文化帶有了強(qiáng)烈的儀式色彩。
 
  今天的波爾圖，在杜羅河畔，幾乎就是波特酒的世界。杜羅河上，停滿了專屬于各家酒窖Barcos Rabelos。杜羅河兩岸，遍布著酒莊、酒吧、酒行。從波爾圖老城，跨國(guó)杜羅河來(lái)到南岸，波特酒香、各家酒莊一下子就映入你的眼簾。
 
  波爾圖的酒莊，其實(shí)都不在河岸邊，你要深入到河南岸的村莊里。在眾多的酒莊中，大最熟悉的，莫過(guò)于sandeman了。一位頭帶禮帽、身佩斗篷、的紳士，手舉一杯美酒。今天這個(gè)品牌不僅有波特酒，還收購(gòu)了西班牙的同名雪利酒。在南岸，你能見(jiàn)到最多的，也是手拿紅色酒杯的sandeman。
 
  托著一杯香醇的波特酒，坐在酒莊院子里，沐浴在溫暖的陽(yáng)光下，獨(dú)自陶醉。如果雪利酒是裝在瓶子里的西班牙的陽(yáng)光，誰(shuí)說(shuō)波特酒不是葡萄牙陽(yáng)光呢！
 
  在波爾圖的餐館酒吧，沒(méi)人能抵過(guò)波特酒的誘惑。陽(yáng)光下的河岸邊，透過(guò)波特酒的玫紅，看穿梭的游人、往來(lái)的游船，也算是享受人生了；夜晚的酒吧中，波特酒的香醇，和著略帶悲傷的法多，繞梁而去，留給你的，只有余味中的沉醉、沉醉……
 
  波特酒，以及那些停泊在杜羅河中的Barcos Rabelos，已經(jīng)成為葡萄牙這個(gè)國(guó)家的名片。葡萄牙人，是少不了葡萄酒的，而到了葡萄牙，又怎能不品嘗這里最純厚地道的美酒呢？